La bagasse est un dérivé de la production de sucre. Ainsi, les «déchets» sont utilisés de manière utile et aucune surface supplémentaire n’est nécessaire pour la culture. Les boîtes en bagasse résistent à la chaleur (adaptées au micro-onde), sont légères et toutefois stables et adaptées aux plats en sauce et gras. En outre, les produits sont compostables. Sans oublier: les plats sont présentés avec style.
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